Carta de Terraza

Embutidos, Quesos y Conservas

Jamón 100% Ibérico de Bellota Blazquez – 21,00€

Cecina de Vaca aliñada con frutos secos y virutas de foie – 15,00€

Acompañamiento de pan tostado con tomate – 4,50€

Anchoas selección «Conservas Catalina» (8 unidades) – 18,00 / 2,20€ unidad

La Gilda ‘al momento’  con anchoa ‘Conserva Catalina’ – 2,80€ unidad

Pimiento asados a la brasa y aceite virgen extra – 12,00€

Pastel de cabracho y sus dos salsas (Salsa Tártara y Salsa Rosa) – 11,00€

Terrina de foie hecha en casa con manzana asada y p.x. – 19,00

Tabla de Quesucos de Cantabria – 16,00€

( Vaca, Oveja, Cabra, vaca ahumado y Picon Bejes Tresviso)

Otras entradas para compartir entre todos

Ensalada de tomate de Cantabria con Burrata y cebolla tierna – 11,50€

La ensaladilla rusa de El Hostal – 12,00€

Salpicón tradicional a nuestra manera – 18,00

(Pulpo, Rape, Langostino y mejillón)

Nuestra ensalada cesar «con todo» – 14,00

(Mezclum de lechugas, pollo frito, salsa cesar, bacon crispy, pan frito y parmesano)

Rabas de calamar – 15,00€

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico (8 unidades)  – 12,00€ – 1,80 €/unidad

Las bravas de El Hostal – 8,00

(Receta basada en la historia de la salsa brava madrileña)

Tacos de Merluza del Cantabrico a tempura – 19,50

(Acompañados de lechuga verde y alo-oli suave)

Taco de bonito con encebollado de tomate y su salsa – 18,00

Callos de ternera guisados al estilo de mi madre – 12,00

Steak tartar de vaca Gallega a nuestra manera tradicional – 19,00

Entrecotte de vaca Gallega (acompañado de pimientos confitados, padrones y patatas fritas) – 24,00

Postres

Arroz con leche caramelizado – 6.00€

Nuestra tarta de queso al horno y coulis de frutos rojos – 6.00€

(La horneamos por servicio, hasta que se terminan)

Chocolate, aceite, hojaldre y sal – 6.00€

Torrija de sobao pasiego caramelizada con helado de mantecado – 6.00€

Helados artesanos – 5.00€

(Mantecado, chocolate y queso)

 

Información sobre alérgenos por parte del personal, dado que nuestra cocina se basa en la temporalidad.

IVA Incluido