Embutidos, Quesos y Conservas
Jamón Ibérico de Bellota Blazquez – 21,00€
Cecina de Vaca aliñada con frutos secos y virutas de foie – 15,00€
Tabla de Quesucos de Cantabria – 16,00€
(Nata: Vaca, Curado: Oveja, Semi-curado: Cabra, Tres leches: Picon Bejes Tresviso)
Acompañamiento de pan tostado con tomate – 3,00€
Anchoas selección ‘Conservas Catalina’ – 18,00€/ – 2.20€/unidad
Anchoa en octavillo, pan y palillos – 10,00€
La gilda ‘al momento’ con anchoa ‘Conserva Catalina’ – 12,00€
Otras entradas para compartir entre todos
Pimiento asados a la brasa y aceite virgen extra – 12,00€
Ensalada de tomate de Cantabria y cebolla tierna – 10,00€
Pastel de cabracho y sus dos salsas (Salsa Tártara y Salsa Rosa) – 11,00€
La ensaladilla rusa de El Hostal – 12,00€
Rabas de calamar – 14,00€
Croquetas cremosas de Jamón Ibérico (8 unidades) – 12,00€ – 1,80 €/unidad
Las bravas de El Hostal – 8,00€
Steak tartar de vaca a nuestra manera tradicional – 19,00€
Entrecotte de vaca Gallega ’31 días de maduración’ (acompañado de pimientos confitados, padrones y patatas fritas) – 24,00€
Postres
Arroz con leche caramelizado – 6.00€
Nuestra tarta de queso al horno y coulis de frutos rojos – 6.00€
Chocolate, aceite, hojaldre y sal – 6.00€
Torrija de Brioche caramelizada en sartén con helado de mantecado – 6.00€
Helados artesanos – 5.00€
Información sobre alérgenos por parte del personal, dado que nuestra cocina se basa en la temporalidad.
IVA Incluido