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Ven y descúbrenos

NUESTRA HISTORIA

El Hostal fue construido en un solar situado en el barrio El Puente en el año 1891 por Don Adolfo Rodríguez Sierra, médico gallego que llegó a Cantabria acompañado por sus hermanos en el último tercio del siglo XIX. Lo heredó su hijo Don Adolfo Rodríguez Palacio, médico como su padre, estableciendo en él su consulta para los vecinos de Barcenilla, Arce y Boo, además de los vecinos de Oruña que vivían al Norte del Camino Real puesto que el resto de los vecinos de Oruña eran atendidos por su hermano Don Domingo. Cuando cesa en su actividad como médico Don Adolfo vende la finca a la familia Setién, el 15 de mayo de 1.964, dedicándose a finales de los años sesenta y principios de los setenta a hostal, por eso los vecinos del pueblo conocen la casa por El Hostal y de ahí que escogiéramos ese nombre para nuestro establecimiento.

La casa es de estilo regionalista, con anchas paredes de piedra, miradores y aleros de madera y forja en ventanas y balcones lo que da a la misma una belleza y una singularidad únicas.

El jardín trasero aporta esa frescura en verano que nos encanta. Altos árboles y setos de bambú dan sombra y resguardan al cenador, pequeña construcción posterior.

INSTALACIONES

La finca consta de un edificio principal de tres alturas, en cuya planta baja se ubica el comedor principal, con capacidad para treinta personas, en el que se ha mantenido la decoración original existente en la casa, conservando el mobiliario propio de la misma, con una chimenea de leña en una esquina del mismo, lo que da al mismo un ambiente especial. En dicha planta baja también se encuentra una coqueta barra de madera para atender las necesidades propias del negocio.

En la trasera del edificio principal existe un maravilloso jardín al que se accede desde la terraza a través de un camino enlosado jalonado por preciosas cañas de bambú. Está rodeado de una antigua tapia de piedra que le aísla totalmente del exterior y le da total privacidad. En un lateral del mismo hay un precioso estanque y a lo largo de todo el jardín existe una gran variedad de árboles, algunos de ellos centenarios como el imponente tilo que domina el mismo. Además podemos encontrar tejos, avellanos, naranjos, limoneros, crison-kin, cedro péndula, fresnos y diferentes especies de coníferas. En el lindero Norte se ubica un pabellón, con su porche, con capacidad para dieciséis personas donde nuestros clientes  podrán celebrar cualquier tipo de evento.

En la primera planta existen tres comedores privados, cada uno de ellos con una decoración y un estilo propios, suelos de madera, preciosas lámparas, elegantes alfombras, lo que les da un encanto único. Tienen capacidad para seis, diez y veinte personas respectivamente, siendo ideales para comidas de empresa, reuniones familiares y todo tipo de eventos en los que se busque privacidad dentro de un marco incomparable.

El edificio principal está rodeado al Este y Sur por una amplia y bonita terraza, con una preciosa fuente en el centro de la misma. Está separada del exterior por una valla de piedra y forja, lo que hace que nuestros clientes disfruten de una gran tranquilidad sin estar aislados del entorno.

CARTA DE TERRAZA Y PICOTEO

FRITURAS

  • Rabas de calamar fresco – 10,00€ – 1/2 6,00€
  • Nuestras croquetas de jamón – 10,00€ –  1/2 6,00€
  • Bocaditos de pollo marinados al curry y empanados; se acompañan de ali-oli – 8,00€
  • Empanadillas de bacalao ajoarriero con un toque de chile – 4uds – 8,00€

ENSALADAS Y FRIOS

  • Paleta iberica con su pan y tomate – 100grs. – 14,00€
  • Rosbeef de buey con aliño de mostaza y queso curado – 11,50€
  • Medallón de foie gras, manzana asada y ciruela – 9,00€
  • Ensalada de bonito escabechado en casa – 9,50€
  • Gambón marinado en su jugo concentrado, cebolleta y tomate – 12,00€
  • Nuestra ensaladilla casera – 7,50€
  • Tartar de atún con mayonesa de wasabi – 12,00€
  • Ensaladade tomate, queso fresco y bocarte marinado – 9,00€
  • Pastel de cabracho con salsa mahonesa y sus tostas – 7,50€

CALIENTES

  • Pulpo salteado al ajillo con patatas  y pimentón – 14,00€
  • Patatas bravas con picate suave – 6,50€
  • Chipirones a la plancha con un toque de soja y cebolleta – 12,00€
  • Bocaditos de merluza a la romana con patatas aliñadas – 14,00€
  • Lomo de vaca escalopado con patatas y padrones – 250grs. – 16,00€

MOMENTOS DULCES Y SALADOS

  • Tarta de queso horneada – 4,00€
  • Tarta de manzana – 4,00€
  • Pastel de chocolate y nueces – 4,00€
  • Queso curado de oveja – 7,50€
  • Helados variados – 4,00€

Cesto de pan 1,00€

IVA INCLUIDO

Nuestra Cocina

Nuestra oferta gastronómica se basa en una cocina tradicional y de mercado, con una cuidada selección de las materias primas y una elaboración sencilla y cuidadosa, sin enmascarar los sabores que las mismas nos ofrecen.

En la carta podrán encontrar una extensa variedad de raciones como un extraordinario jamón ibérico de bellota cortado con sus tostas, rabas de calamar fresco, carrillera escabechada, mejillones tigre…

Entre los pescados les ofrecemos nuestra merluza rebozada o el bacalao con tomate casero así como lo que cada día nos ofrezca la lonja como bocartes, chipirones, bonito, rape, calamares, etc.

Nuestra oferta de carnes creemos que es suficiente para que nuestros clientes puedan escoger entre guisos como el rabo estofado al vino tinto o el de manos y morros o un sabroso lomo de vaca con patatas recién fritas y unos pimientos asados.

Nuestras propuestas de otoño

  • Rabas de calamar fresco 12€
  • Croquetas caseras de jamón (12 unidades) ración  12€
  • Paleta ibérica con tostas de pan y tomate – 16€
  • Anchoas del Cantábrico con pimientos escalibados – 18€
  • Tartar de lomo de atún con encurtidos y wasabi – 17€
  • Espárragos verdes en ensalada con salmón marinado, crujiente de jamón, tomate y soja – 14€
  • Verduras naturales cortas de coccion con sofrito de ajos y langostinos – 12€
  • Ensalada tibia de pollo escabechado, gambón salteado y su jugo ligado acompañado de verduras – 14€
  • Guiso de hongos con tomillo en caldo de garbanzos, crema de patata y huevo a baja temperatura – 15€
  • Escalope de foie gras de pato a la plancha con ravioli de cebolleta confitada, salteado de patatas y maíz – 18€
  • Salteado de pulpo con cebolleta, pimiento rojo, patata triscada, aceite de ajo y pimentón – 16€

Nuestros arroces

  • Cremoso negro con calamar fresco – 16€
  • Con pescado de roca asado y el jugo de tostar sus raspas – 17€
  • Con pollo de corral guisado, verduras y setas – 16€
  • Nuestra versión de arroz de cocido lebaniego – 16€

 

En pescados ofertamos

  • Salteado de calamar fresco con encebollado terso y su ajo – 12€
  • Merluza cocinada en salsa verde de algas y espárragos tiernos – 18€
  • Lomo de bacalao asado sobre crema ligera de garbanzos, pil pil y espinacas crujientes – 18€

Consulten los pescados diarios de lonja

 

Nuestras carnes

  • Rabo guisado y deshuesado con su jugo reducido, patata y hortalizas – 16€
  • Carrilleras cocinadas al vino tinto, crema de coliflor y pasta fresca – 15€
  • Lomo de vaca maduro acompañado de patatas y pimientos – 18€
  • Morros de ternera guisados de formatradicional con un toque picante – 15€
  • Lomo de ciervo asado y escalopado en su jugo con pera y manzana – 18€

Menú Especial Verano
Todos los Días de la Semana

40,00€ IVA Incluido

Servicios

Si prefiere disfrutar de nuestra oferta gastronómica en un ambiente más formal le ofrecemos cualquiera de nuestros comedores, con un estilo y una decoración diferentes, donde encontrará el lugar adecuado para disfrutar de su comida en un marco único.

Cuando el clima lo permita le recomendamos nuestro precioso jardín para que pueda comer debajo de un tejo, a la sombra de un fresno o en el porche de nuestro pabellón, en un entorno maravilloso e incomparable, con un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza.

Para sus celebraciones familiares, comidas de empresa y cualquier tipo de reunión en la que se busque privacidad usted  podrá elegir cualquiera de nuestros comedores privados con capacidad para veinte, dieciséis, diez y seis comensales, cada uno de ellos con una decoración y un estilo diferentes.

El Hostal tiene una serie de estancias, con ambientes diferenciados, en las cuales nuestros clientes podrán disfrutar de la oferta gastronómica que les proponemos.

Así si usted desea un picoteo informal (embutidos, rabas, croquetas, mejillones, tatakis, entre otras raciones) puede utilizar la terraza donde será atendido con la misma calidad que en los comedores y además le damos la posibilidad de degustar cualquier plato de la carta, solicitándoselo a nuestras camareras.

En la terraza también podrá tomar un combinado cuidadosamente preparado, con una amplia variedad de ginebra, vodka, ron, whisky y tónica donde elegir. Además le ofrecemos infusiones variadas, batidos, granizados, sangrías, mojitos, caipirinhas y todo tipo de cócteles, a la sombra de los árboles o debajo de una sombrilla, en un ambiente agradable y tranquilo.

También les damos la posibilidad de disfrutar en exclusiva de nuestro maravilloso jardín, para eventos de todo tipo, con lo que este marco incomparable realzará aún más su celebración.

Por último El Hostal ofrece a nuestros clientes un servicio de catering para que puedan degustar nuestras cuidadas elaboraciones donde ustedes elijan, con la misma calidad que en nuestras instalaciones.

Contacto

Barrio El Puente Nº 13 – Oruña de Piélagos

TELÉFONOS
+34 634 999 422 – 942 57 58 98


HORARIO

Comidas
De lunes a domingo  13:30 – 16:00

Cenas
Jueves, viernes y sábados 20:30 – 23:30 –

El servicio de picoteo en terraza se servirá en el mismo horario que el del comedor

Barra y terraza abiertas a partir de las 11:30 hasta cierre.

Cerrado tardes de domingo, lunes, martes y miércoles.


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