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NUESTRA HISTORIA

El Hostal fue construido en un solar situado en el barrio El Puente en el año 1891 por Don Adolfo Rodríguez Sierra, médico gallego que llegó a Cantabria acompañado por sus hermanos en el último tercio del siglo XIX. Lo heredó su hijo Don Adolfo Rodríguez Palacio, médico como su padre, estableciendo en él su consulta para los vecinos de Barcenilla, Arce y Boo, además de los vecinos de Oruña que vivían al Norte del Camino Real puesto que el resto de los vecinos de Oruña eran atendidos por su hermano Don Domingo. Cuando cesa en su actividad como médico Don Adolfo vende la finca a la familia Setién, el 15 de mayo de 1.964, dedicándose a finales de los años sesenta y principios de los setenta a hostal, por eso los vecinos del pueblo conocen la casa por El Hostal y de ahí que escogiéramos ese nombre para nuestro establecimiento.

La casa es de estilo regionalista, con anchas paredes de piedra, miradores y aleros de madera y forja en ventanas y balcones lo que da a la misma una belleza y una singularidad únicas.

El jardín trasero aporta esa frescura en verano que nos encanta. Altos árboles y setos de bambú dan sombra y resguardan al cenador, pequeña construcción posterior.

INSTALACIONES

La finca consta de un edificio principal de tres alturas, en cuya planta baja se ubica el comedor principal, con capacidad para treinta personas, en el que se ha mantenido la decoración original existente en la casa, conservando el mobiliario propio de la misma, con una chimenea de leña en una esquina del mismo, lo que da al mismo un ambiente especial. En dicha planta baja también se encuentra una coqueta barra de madera para atender las necesidades propias del negocio.

En la trasera del edificio principal existe un maravilloso jardín al que se accede desde la terraza a través de un camino enlosado jalonado por preciosas cañas de bambú. Está rodeado de una antigua tapia de piedra que le aísla totalmente del exterior y le da total privacidad. En un lateral del mismo hay un precioso estanque y a lo largo de todo el jardín existe una gran variedad de árboles, algunos de ellos centenarios como el imponente tilo que domina el mismo. Además podemos encontrar tejos, avellanos, naranjos, limoneros, crison-kin, cedro péndula, fresnos y diferentes especies de coníferas. En el lindero Norte se ubica un pabellón, con su porche, con capacidad para dieciséis personas donde nuestros clientes  podrán celebrar cualquier tipo de evento.

En la primera planta existen tres comedores privados, cada uno de ellos con una decoración y un estilo propios, suelos de madera, preciosas lámparas, elegantes alfombras, lo que les da un encanto único. Tienen capacidad para seis, diez y veinte personas respectivamente, siendo ideales para comidas de empresa, reuniones familiares y todo tipo de eventos en los que se busque privacidad dentro de un marco incomparable.

El edificio principal está rodeado al Este y Sur por una amplia y bonita terraza, con una preciosa fuente en el centro de la misma. Está separada del exterior por una valla de piedra y forja, lo que hace que nuestros clientes disfruten de una gran tranquilidad sin estar aislados del entorno.

Nuestra Cocina

Nuestra oferta gastronómica se basa en una cocina tradicional y de mercado, con una cuidada selección de las materias primas y una elaboración sencilla y cuidadosa, sin enmascarar los sabores que las mismas nos ofrecen.

En la carta podrán encontrar una extensa variedad de raciones como un extraordinario jamón ibérico de bellota cortado con sus tostas, rabas de calamar fresco, carrillera escabechada, mejillones tigre…

Entre los pescados les ofrecemos nuestra merluza rebozada o el bacalao con tomate casero así como lo que cada día nos ofrezca la lonja como bocartes, chipirones, bonito, rape, calamares, etc.

Nuestra oferta de carnes creemos que es suficiente para que nuestros clientes puedan escoger entre guisos como el rabo estofado al vino tinto o el de manos y morros o un sabroso lomo de vaca con patatas recién fritas y unos pimientos asados.

Propuestas en Nuestro Jardín

Frituras

  • Rabas de calamar fresco – 12€
  • Croquetas caseras de jamón (12 unidades) – 12€

 

Otros Entrantes

  • Paté de cabracho con salsa rosa y tostas de pan de ajo – 10€
  • Nuestra ensaladilla casera con salmón marinado y cebolleta tierna – 10€
  • Bocartes a la plancha con refrito de ajo y pimiento – 12€
  • Ensalada de cecina ahumada y aliño de pimientos – 16€
  • Tomate de la zona aliñado con aceite de albahaca, requesón de cabra, cebolla roja y polvo de aceitunas – 12€
  • Ensalada de bonito cocinado en escabeche con cebolla guisada, puré suave de ajo y vinagreta de tomate – 15€
  • Milhoja de patata y calabaza con pulpo asado, salsa tártara y salteado de langostinos al ajillo – 16€
  • Terrina de foie gras con vinagreta de frutos secos, compota de manzana asada con sidra y vinagreta de melocotón – 15€
  • Anchoas artesanas en aceite de oliva y pimientos asados (10 filetes) – 18€

 

Algunos crudos y marinados, todos ellos con previa congelación

  • Tar-tar de atún o bonito – 17€
  • Laminado de bonito o atún recordando un ceviche – 17€

 

Otros Platos que nos Gustan

  • Huevos fritos de producción ecológica con patatas y paleta ibérica – 12€
  • Guiso de morros de ternera a modo de callos con un toque de picante – 15€

 
IVA incluido

Nuestros arroces

En todos los arroces, mínimo para 2px, y máximo dos tipos de arroz por mesa.
  • Pensando en el Mar:
  • Calamar, rape, langostino y mejillón (versión ciego) – 16€
  • Negro de cachón de la bahía guisado en tinta – 15€
  • Pescado de roca con el caldo de sus raspas – 17€

  • Del Corral y la Huerta:
  • Pollo guisado, conejo, pimiento rojo y judía – 15€
  • Verduras naturales y setas de temporada – 14€
  • Nuestra versión de cocido lebaniego en arroz – 16€

 

Nuestros Pescados

  • Bacalao asado por su piel con guiso de hongos y crema de patata – 18€
  • Maganos salteados con un toque de ajo, tomate y cebolleta – 18€
  • Merluza asada por su piel con salsa verde de algas y espárragos – 17€
  • Lomo de bonito asado con vinagreta de tomate y jenjibre – 17€

 

Nuestras carnes

  • Carrillera guisada al vino tinto con crema de puerro y vegetales – 15€
  • Rabo estofado y deshuesado con su jugo reducido y parmentier de patata – 15€
  • Codillo confitado y asado en su jugo a modo de menestra – 15€
  • Lomo de vaca vieja acompañado de patatas y pimientos – 18€

Servicio de pan por comensal – 1,20€
IVA incluido
Los platos servidos en ½ raciones llevarán un incremento del 10% del precio de venta.

Menú Especial Verano
Todos los Días de la Semana

40,00€ IVA Incluido

Servicios

Si prefiere disfrutar de nuestra oferta gastronómica en un ambiente más formal le ofrecemos cualquiera de nuestros comedores, con un estilo y una decoración diferentes, donde encontrará el lugar adecuado para disfrutar de su comida en un marco único.

Cuando el clima lo permita le recomendamos nuestro precioso jardín para que pueda comer debajo de un tejo, a la sombra de un fresno o en el porche de nuestro pabellón, en un entorno maravilloso e incomparable, con un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza.

Para sus celebraciones familiares, comidas de empresa y cualquier tipo de reunión en la que se busque privacidad usted  podrá elegir cualquiera de nuestros comedores privados con capacidad para veinte, dieciséis, diez y seis comensales, cada uno de ellos con una decoración y un estilo diferentes.

El Hostal tiene una serie de estancias, con ambientes diferenciados, en las cuales nuestros clientes podrán disfrutar de la oferta gastronómica que les proponemos.

Así si usted desea un picoteo informal (embutidos, rabas, croquetas, mejillones, tatakis, entre otras raciones) puede utilizar la terraza donde será atendido con la misma calidad que en los comedores y además le damos la posibilidad de degustar cualquier plato de la carta, solicitándoselo a nuestras camareras.

En la terraza también podrá tomar un combinado cuidadosamente preparado, con una amplia variedad de ginebra, vodka, ron, whisky y tónica donde elegir. Además le ofrecemos infusiones variadas, batidos, granizados, sangrías, mojitos, caipirinhas y todo tipo de cócteles, a la sombra de los árboles o debajo de una sombrilla, en un ambiente agradable y tranquilo.

También les damos la posibilidad de disfrutar en exclusiva de nuestro maravilloso jardín, para eventos de todo tipo, con lo que este marco incomparable realzará aún más su celebración.

Por último El Hostal ofrece a nuestros clientes un servicio de catering para que puedan degustar nuestras cuidadas elaboraciones donde ustedes elijan, con la misma calidad que en nuestras instalaciones.

Contacto

Barrio El Puente Nº 13 – Oruña de Piélagos

TELÉFONOS
+34 634 999 422 – 942 57 58 98


HORARIO

Comidas
De lunes a domingo  13:30 – 16:00

Cenas
Jueves, viernes y sábados 20:30 – 23:30 –

El servicio de picoteo en terraza se servirá en el mismo horario que el del comedor

Barra y terraza abiertas a partir de las 11:30 hasta cierre.

Cerrado tardes de domingo, lunes, martes y miércoles.


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